「旬」のさかな

今日は今が旬の魚の話をしたいと

思います^^

 

その魚は「鰆(さわら)」です。

成長するに従って

サゴシ(青箭魚)40-50cm
  ↓
ナギ(50-60cm)
  ↓
サワラ(60cm以上)

と呼び名が変わる出世魚です。

字を見てもわかるように「魚へん」

に春だからいかにも旬ですね(笑)

 

 

野菜でも魚でも旬が一番栄養価

も高いんです。

 

 

ちなみに鰆は、

・ビタミンB2
・ビタミンD
・DHA

などが豊富です。

 

ビタミンB2は糖質や資質を

エネルギーに変えるために必要な

栄養素です。

 

旬の魚を食べて季節感を感じて

おいしく栄養を補給しましょう!

 

◆◇◆◇語源の豆知識◆◇◆◇

日本語の語源って面白いですよね~

当たり前に使っていた言葉が実は

本来の意味でなかったりして^^

今日は「 ため口」の語源について

調べてみました。

・・・・・・・・・・・・・・・

目上の人に対して同年代か年下に

使うような言葉で話すことを

「ため口」って言いますよね。

 

なんとなくわりと最近の言葉と

思いきや、語源は江戸時代まで

さかのぼるそうです。

 

当時の大坂(阪)では、使いっパシ

リをしてきた子供や丁稚に渡す

お駄賃のことを「ため」と呼んで

いました。

 

そこから「ため」とは「目下の者」

という意味が生まれました。

そういう相手と話す口のきき方が

「ため口」だったというわけです。

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