～身近なスーパーフード～
きのこの７つのパワーとは？

きのこって健康に欠かせないすごいパワーがあるの知ってました？

カロリーがほぼゼロに近いヘルシーフードっていうのはなんとなく想像つくけど、栄養なんかほとんどないんじゃない？

な～んて思ってませんか？

「ブ～ッ、不正解」ですｗ

きのこには健康に欠かせない重要な働きをしてくれる栄養素が詰まっているんです！

ここでいうきのことは「しいたけ」「ひらたけ」「ブナシメジ」「マイタケ」「エリンギ」などで、共通項に関してお話いたします。、

①食物繊維
免疫力の９５％をつかさどるのが「腸」です。腸には５００種類、１００兆個の腸内細菌が存在します。

その中の善玉菌の栄養になるのが食物繊維です。

きのこにはその食物繊維が豊富に含まれています。

ということは･･･きのこを食べると善玉菌が活性化して「免疫力アップ」につながり、病気になりにくい体になるわけです！

②ビタミンＢ群
三大栄養素の代謝にかかわり、エネルギー補給や筋肉づくりのサポート、神経細胞の働きを正常に保つ働きをしてくれます！

 

③ビタミンＤ
カルシウムの吸収にかかわる重要な働きをします。

強い骨や歯を作るには絶対に必要な栄養素です。

 

④カリウム
摂り過ぎた塩分を排出する働きをします。

高血圧症の方は特に必須で、心筋梗塞や脳卒中の予防にもなります。

 

⑤オルニチン
肝臓の働きを助けるので、二日酔い防止にはもってこい！

二日酔い防止で有名なのは「シジミ」ですが、「ブナシメジ」などはシジミの約５倍のオルニチンが含まれているそうです！

⑥βグルカン
免疫細胞を活性化させ、免疫力を正常化させる効果があるので、現状の「コロナ禍」には多く摂取したい成分ですね！

⑦ＧＡＢＡ
イライラの原因になるドーパミンの分泌や神経の高ぶりを抑え、リラックス効果が期待できます！

どうですか？

さっそく今夜「きのこ鍋」でもしてみませんか？

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